Um dos equipamentos mais facilmente encontrados em estabelecimentos do setor industrial alimentício é o balcão refrigerado área gourmet. Esse tipo de equipamento pode ser encontrado com grande facilidade em restaurantes, padarias, lanchonetes, docerias, cafés, entre outros. Sua função principal é conservar o alimento para que este consiga chegar até a mesa do cliente com qualidade. O balcão refrigerado pode ser encontrado em diferentes tamanhos e, desse modo, se torna um equipamento versátil.
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